Bricolage et embouteillage.

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Après le soutirage, la mise en bouteille. Mais avant cela, on a réaménagé le stockage des bouteilles, sous la direction avisée de Maitre Henri.

Encore un petit effort et on pourra se reposer pendant que le cidre travaille !

Et la suite… le soutirage.

Après le pressage des pommes vient le temps du soutirage, opération qui consiste à éliminer la lie déposée au fond de la barrique.

Donc on vide, on lave et on remplit à nouveau ! Tout cela sous le regard attentif  des maitres Robert et Daniel.

 

Maitre Daniel donne la leçon

Il en reste encore un, avis aux amateurs !